各省鸽子的做法
人气:257 ℃/2024-04-28 23:32:30
食材用料:鸽子1只、山药300克、枸杞15克、盐适量、姜2片、水适量
做法步骤:
1.将鸽子清洗干净,剁成小块。
2.炖锅添加适量的水,放入鸽子,姜片,烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫,盖上盖上炖为8成熟。
4.炖汤时间把枸杞清洗干净。
5.鸽子汤炖8成熟放入枸杞,继续炖至鸽子软烂。
6.炖鸽子的时间把山药清洗干净,切成小块放入锅里。
7.依次放入适量的盐,炖至山药软烂就可以。
《2》
1、主料:鸽肉300克。辅料:松仁是两个、青、红柿子椒2个、香菇。调料:葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、鸡蛋、水、淀粉、鸡蛋松。
2、将青、红柿子椒、香菇、鸽肉切成丁;
3、鸽肉加盐、料酒、淀粉拌匀上劲待用;
4、坐锅点火,待油3成热时放入鸽肉划散,倒入青、红椒、香菇、松仁翻炒变色即可出锅;
5、锅内留油,放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉、炒匀,再加入鸽肉翻炒,倒入鸡蛋松的盘中即可
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