711鸡丝凉面做法
人气:487 ℃/2024-08-12 11:02:17
步骤 1
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准备工作:黄瓜、胡萝卜均洗净,切丝。鸡肉煮熟冲凉后撕成丝。面条煮熟过凉。
步骤 2
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成功关键~美味酱汁:花生酱1.5大勺,芝麻酱、生抽、白糖各1大勺,陈醋3大勺,鸡精、香油、辣椒红油各0.5大勺,辣椒粉1小勺,芥末酱0.5小勺(挤两小段即可)。(不喜欢吃辣的人可以不放辣椒)
步骤 3
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面条上放好黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝,淋上酱汁搅拌即可
《2》
用料
黄瓜半根胡萝卜 半根鸡胸肉 1块面条 100克小葱 1根香菜 1根大蒜 3瓣花椒油 1勺生抽酱油 3勺芝麻油 半勺白砂糖 半勺蚝油 1勺熟芝麻 1勺
做法
半根黄瓜、胡萝卜切丝,煮熟鸡胸肉撕成丝备用锅里加入水烧开,倒入面条,加一小勺盐来增强面条韧性,煮透关火,不要煮烂哦,面条捞出过两遍凉水捞出沥水。
装入碗中,摆入胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、葱、蒜、香菜切成碎放入小碗中,碗里加入半勺糖、一勺熟芝麻、三勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒油、半勺芝麻油,两勺米醋(喜欢吃辣的再加入一勺辣油)拌匀,调好的酱料倒入面条,搅拌完即可食用
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