冰糖利用价值

冰糖主要成分是含结晶水的蔗糖，其主要作用是作为调味品及为人体供能。

1.调味：冰糖味道甘甜，多可以用来作为菜品或饮品的调味剂，目前许多甜品如冰糖雪梨就是使用的冰糖作为食材的。

2.供能：冰糖中含有丰富的葡萄糖及果糖，服用后可以通过氧化循环供能，若是饥饿时可以服用少量冰糖。

3.化痰止咳：冰糖服用后可以对咽部起到湿润的作用，咳嗽时服用冰糖有利于缓解咽痒。

但是值得注意的是，糖尿病患者服用过多的冰糖可能引起血糖波动较大，需要限制冰糖的摄入。