自制手擀面是怎么做的

盆里放入白面，加少许盐搅匀，用凉水和面，一边倒水一边搅拌成絮状。

（新手和面对水的控制不规范，可以把水龙头打开把水放成最小，迅速搅拌）下手揉成面团，三醒三揉知道光滑为止。

面板上撒面粉开始擀面，用擀面杖从中间往外推，慢慢就擀成薄薄的面了。

《2》

自制手擀面，和面很重要，将面粉放入盆中，用凉水和成一个光滑的面团，盖上盖子。

醒十分钟之后，放在面板上， 一边揉搓，一边加干面粉，再次揉成面团，醒15分钟开始擀面条，这样做出的手擀面非常的筋道，还不断条，口感特别好。