油豆腐烧梅肉 王刚

五花肉300克；油炸豆腐100克；尖椒2个；蒜苗1根；蒜头2瓣；盐、糖、酱油、蚝油、味精适量。

1

五花肉清洗干净，切成片备用；蒜苗清洗干净切段；尖椒去蒂去籽，切成丝备用。

2

热锅放油，放五花肉爆出油，放入蒜头碎，放入盐，、酱油翻炒出香味，放入油豆腐，加入少许清水，盖上盖子焖1分钟。

3

时间到了，打开盖子，放入蒜苗、尖椒丝，放入少许糖、味精、酱油、蚝油，翻炒均匀，炒至尖椒丝断生即可出锅。

《2》

原料

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五花肉适量， 油豆腐适量 ，葱 适量， 姜 适量 ，八角 适量， 老抽 1勺 ，冰糖 1把 ，玉米油 适量 ，豆瓣酱 1勺 ，大酱 1勺 ，料酒 适量

1/准备材料。

2准备调料。

3/五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

4/大酱加老抽豆瓣酱料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

5/五花肉控干水分。

6/锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7/然后倒入五花肉翻炒。

8/再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9/倒入油豆腐。

10/加入做法2的料汁翻炒均匀。

11/再加入适量料酒。

12/盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13/翻均匀收汁即可。

14.美味又好吃的油豆腐烧肉家常做法王刚完成开吃了