甲鱼汤怎么做的做法
人气：221 ℃/2023-10-03 10:28:09
主料：甲鱼500克
调料：料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克,植物油20克
做法：
1. 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块
2. 葱切段，生姜切片
3. 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块
4. 炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水
5. 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可
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