干炸蛎黄怎么做好吃

用料：

鲜牡蛎肉

盐

料酒

生粉

鸡蛋

面包糠

花生油

番茄酱

步骤 1

鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里

步骤 2

加少许盐、料酒腌制片刻

步骤 3

鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用

步骤 4

将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠

步骤 5

锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸

步骤 6

捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可