猪肚最好吃的做法

用料 ：熟猪肚 1个 ，杭椒 100克 ，红椒 2个 ，葱末姜末 5克 ，海天上等蚝油 1汤匙 ，淡盐头道酱油 1汤匙 ，油 适量 ，盐 适量

香辣小炒肚丝的做法

1.将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。

2.锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。

3.加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。

《2》

猪肚正反面分别加盐、两勺面粉、苏打粉、食用油抓洗干净，用水冲洗干净，冷水下锅，加料酒大火烧开，翻面煮3分钟，捞出晾凉切条，锅油热放姜葱、干辣椒爆香，放猪肚翻炒，加料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉，炒匀放砂锅中，加水盖盖大火煮开，转小火煮一小时即可。