餐饮有40 纯利润正常吗

这个纯利润已经很不错了，也算正常

主营业务成本利润率就需要在15%以上，这样，才有多余的数额去扣减各项经营费用。按行业的话，房地产超过40%，高科技超过30%，零售业和餐饮业15%，制造业10%，建筑业2%，其他应>10%，低了对企业经营性现金流量可能有较大影响。

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餐饮利润40%是正常的，比如面馆，饺子馆，饭店，火锅店都是高利润火锅店，不需要大的人工也不需要，也不需要特别大的师傅会节省人工