干裙带菜要焯水吗

需要。干制的裙带菜凉拌之前用开水烫一下，可以去除裙带菜的腥味，吃起来口感会更好。干裙带菜焯水的时间不宜过久，以免裙带菜质地变得黏糊，吃起来影响口感和美观。凉拌裙带菜的时候可以根据自己的喜好酌情添加佐料，喜欢吃辣口的裙带菜，可以适当的多添加一些辣椒油。