芋头的家常做法最简单

用料：

　　芋头250克，小葱一根，盐适量，油少许。

　　做法：

　1.　削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。

　　2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。

　 3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。

　　4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。

　　5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。

《2》

　　主料：芋头、鱿鱼

　　辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬

　　调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末

　　烹制方法：

　　1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀;

　　2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可;

　　3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。

　　特点：柔软细腻，脆嫩香滑。