宴请朋友做些什么菜高端大气上档次

在不靠海地区，称得上高端大气的菜一定是海鲜了，高端奢华的海鲜刺身，相信会带给大部分朋友惊喜的，当然，除了冷菜，热菜也必不可少，无鸡不成宴，白切鸡必须出现在宴席上，还有必备菜品:牛肉、乳鸽、大虾等，最后还有解腻素菜必须有名字，如拍青瓜、凉拌秋葵等。

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在我们老家招待亲朋好友必不可少的就是肉和海鲜一定要有！认为只有这样的规格才是待客之道！

一般都会用自家养的三黄鸡做个白切鸡，把弄干净的整只三黄鸡放进锅中，放冷水腌过鸡，放姜片、葱、料酒，开大火，煮开后转小火焖煮20分钟，冷却后捞出切块装盘，嫩滑香甜的白斩鸡就做好啦

还有必不可少的海鲜，清蒸梭子蟹，肉质细嫩！膏似凝脂，味道鲜美！去海边码头买的从海里刚捕捞上来的活蹦乱跳的梭子蟹！买回去清洗干净，切对半放在盘中，锅里水烧开，放进去蒸十五分钟左右，碗里倒入味极鲜、醋、蒜末，搅拌均匀，新鲜肥美的梭子蟹蘸上蘸料吃起来别提多美了！

一道清淡的排骨玉米汤也是必不可少的！锅中水烧开，放入排骨焯出血水，捞出洗净，玉米洗净切段，排骨和玉米块一起放进高压锅中，倒入水没过食材，放一些生姜片，盖上锅盖，上汽后转小火再煮10分钟，关火，出锅的撒上适量盐即可出锅。香甜滋补的排骨玉米汤就做好啦

要跟我做朋友的来！这三道菜也给你上一遍！