空气炸锅兰花豆做法

空气炸锅兰花豆的做法

准备食材 

蚕豆200g

五香粉适量

茴香粉适量

孜然粉适量

花椒适量

白糖一勺

盐适量

葱适量

辣椒适量

 步骤 

1.将蚕豆洗净泡开。

2.去豆壳，拌入除糖盐以外的各种调味料。

3.将豆及辣椒倒入飞利浦空气炸锅。

4.温度过160度,时间20分钟进行空炸,十分钟的时候取出进行搅拌一次,倒入糖和盐,然后每5分钟搅拌一次,看上色情况。

5.如果觉得觉得不够咸的话,烤好后再撒入盐,然后将葱花撒入。

6.放凉后便可食用。

《2》

食材明细

蚕豆、油、糖、盐、十三香。

1、将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。

2、这一步是剪蚕豆，剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。

3、然后加适量的盐加水再泡一，两个小时。。

4、一两个小时以后，水里的蚕豆起泡沫了，这时候，点火，烧开水，然后给蚕豆换水冲洗。。。冲干净以后，放菜篓里沥水。。。

5、水沸了之后，倒入蚕豆，大概两分钟后将蚕豆捞出来。。。

6、继续用菜篓沥水，最好时间长点，中间将蚕豆翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着，要确保将含在豆子里的水沥干哦~~

7、后面的步骤就简单了，嘎嘎。。。豆子们，下油锅咯。。。凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多豆子~~~

8、表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡。。。O(∩_∩)O哈哈~

9、炸到变色，就可以捞出来了，把油沥干哦~~倒进盆里，趁热放入各种香料。。。嘎嘎，盐，糖，鸡精，十三香，南德，胡椒粉什么的都放进去。。。然后把作料搅拌均匀。。。嘎嘎。。。等豆子凉了以后，就可以开吃啦。。。很酥松的哦，连蚕豆皮一起嚼着咽下去都没事。。。