胡萝卜熬牛肉的做法

主料

牛肉600克，

胡萝卜2根，

辅料

盐适量，

花椒数颗，

醋适量，

黄酒适量，

姜适量，

1. 牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。

2. 用约60度的热水冲洗两次，然后沥水。

3. 将牛肉放进炖锅里，大火煮开撇去浮沫，加足量清水、几片姜、数颗花椒、数滴生抽和醋、适量盐转小火炖煮2小时至牛肉熟。

4. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

5. 胡萝卜放入炖锅中，大火煮开转中火煮约三分钟，煮至萝卜熟即可出锅食用。