em菌种是怎么制作的

步骤/方式1

首先准备一个消毒之后，耐高温的玻璃瓶，把淘米水倒进玻璃瓶里，淘米水中的碳水化合物可以吸附空气中的有益菌群。

步骤/方式2

准备一张透气的纸巾，盖在瓶口处，拧上瓶盖或者用橡皮筋扎一些也可以

步骤/方式3

放在阴凉通风避光的地方发酵，一个星期之后，大多数的淀粉已经沉淀到瓶底了

如果看到发臭的味道，或者是看见绿色（黑色）的斑点，说明有杂菌污染了，不能继续使用。

步骤/方式5

再准备一个干净的瓶子，过滤一下发酵的淘米水，去除杂质和淀粉

步骤/方式6

过滤后的淘米水还是比较干净的，闻起来有一股微酸的味道，含有多种的有益菌，我们可以加入一点家里的鲜牛奶。

步骤/方式7

加牛奶的目的是让淘米水中的有益菌把牛奶中的营养物质转化为乳酸菌，然后再盖一张透气的纸巾，盖上盖子，放在阴凉通风避光的地方继续发酵。

步骤/方式8

三天之后，牛奶就会凝结成胶状，乳清越来越多

步骤/方式10

我们把胶状的牛奶捞出来，直接用滤网过滤一下，然后继续沉淀一天，一天之后，就沉淀好了，上面就是我们所需要的乳清

步骤/方式11

乳清倒进另一个干净的玻璃瓶里，加入一勺的红糖

步骤/方式12

搅拌一下，让红糖溶解，红糖营养丰富，可以让乳酸菌快速大量地繁殖。

步骤/方式13

然后加入清水，盖上盖子，密封起来发酵，发酵半个月的时间，打开看看，只是有微微的酸酸的味道，不会发臭

步骤/方式14

用ph纸测试一下，ph值在3-4之间，看来发酵的效果不错，EM菌活性比较好。

步骤/方式15

现在EM菌原液就制作好了，好处非常多