洋葱正确切丝法
人气:123 ℃/2024-05-17 04:57:57
首先把洋葱去皮。
然后一手拿刀,另一只手固定好洋葱,从洋葱顶部的中心向下切,把洋葱切成两半。
之后将分开的洋葱扣在菜板上,右手握刀,左手按住洋葱,手不要抖,让洋葱固定在菜板上。
刀切的同时,按住洋葱的手也跟着往后退,注意不要让洋葱活动,这样之后洋葱丝就切好了
《2》
洋葱丝切法具体如下:
第一:先把洋葱放在水里泡泡,祛除它身上的辣味。
第二:然后取出来从中间一切两半,把切面放在菜板上,用右手很自然地握住菜刀,左手轻轻按住对洋葱进行竖切一点点的切,不过一定要专心哦,当心手喔。
切洋葱不流泪方法:
1 在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。
2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。
3 如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
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