什么物质吸黏性强
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魔芋胶是自然界中粘性最强的可溶纤维物 - 它由极度粘性物质组成.
魔芋胶在所有可食的纤维物中有最高的分子量在科学上 - 分子量大约是 200,000-2,000,000 道尔顿.
魔芋胶在所有可食的纤维物中有最高的水容积 - 大约是自己水重量的100倍.
魔芋胶是一个可逆或热不可逆的凝胶体.
《2》
常见的为:硅胶(主要成份是二氧化硅和多个水结合)、活性氧化铝、氧化镁、氧化钙、五氧化二磷等氧化物,还有活性碳,沸石、蛭石,吸水树酯等。他们能吸附固体颗粒、液体、气体,自然也能吸水。
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