蒸蛋的正确做法

1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜， 姜切成细末， 鸡蛋打匀。

2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃 药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量，搅匀，上笼蒸熟。