淮河黄尖鱼又叫什么鱼

学名鳡鱼，别名竿鱼、黄尖、虎鱼、水老虎、黄箭鱼、铜头鱼。

鳡鱼（拼音：gǎn yú，学名：Elopichthys bambusa），是属于鲤形目鲤科鳡属的大型鱼类。鳡鱼俗称黄鱄（念“zhuān”）、黄钻、黄颊鱼等。鳡鱼头长而前端尖，吻长远超过吻宽，口较大，口裂末端可达眼缘的下方，上下颌都比较粗壮。鳡鱼的眼睛较小，鳞片较细，体表为微黄色，腹部为银白色，背鳍、尾鳍呈青灰色，颊及其它各鳍为淡黄色。鳡鱼为凶猛的肉食性鱼类，因其擅长捕食其它鱼类，因此又有“水老虎”之称。鳡鱼肉质坚实、味道鲜美、营养丰富，人工养殖具有较好的经济效益