泡椒肉丝的做法的配菜
人气:247 ℃/2024-03-16 22:06:28
泡椒肉丝是一道传统的川菜,口感鲜辣爽口,下面是一些常见的泡椒肉丝的配菜:
1. 青椒:青椒可以增加菜肴的色彩和口感,与泡椒肉丝的辣味相得益彰,可以一起烹制。
2. 豆腐皮:豆腐皮可以吸收汤汁,增加菜肴的口感和嚼劲,与泡椒肉丝搭配也很不错。
3. 黄瓜:黄瓜的清甜可以中和泡椒肉丝的辣味,同时还可以增加菜肴的清爽度。
4. 土豆丝:土豆丝可以增加菜肴的口感和嚼劲,同时还可以增加汤汁的浓稠度。
5. 豆芽:豆芽可以增加菜肴的口感和营养价值,与泡椒肉丝搭配也很不错。
总之,泡椒肉丝可以搭配很多蔬菜和豆制品,根据个人口味和喜好选择搭配即可。
《2》
食材:瘦肉
调料:泡椒、泡姜、大葱、香菜、料酒、淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精
1瘦肉洗净后切丝,泡椒、泡姜切小块,大葱切圈,香菜切段备用,切好的肉丝加一勺料酒和一勺淀粉抓拌均匀腌制一会儿
2起锅热油,油热下肉丝翻炒至变色捞出备用,底油下泡椒、泡姜和大葱翻炒出香味后加入炒好的肉丝翻炒均匀,最后加一勺生抽小半生老抽+半勺鸡精小半勺白胡椒粉和香菜翻炒均匀后即可
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