排骨百合汤最正宗的做法

第一步，将排骨洗净，放入清水锅中煮熟，煮至排骨焯水，捞出备用。

第二步，准备好所有食材，将葱、姜切碎，百合洗净，香菇泡发，备用。

第三步，将锅置火上，放入适量油，放入葱姜爆香，然后将排骨倒入，倒入适量的清水，加入香菇，百合，放入适量的盐、味精等调料，大火煮开，转中火煮15分钟，至排骨煮软即可。

《2》

用料

排骨400克

鲜百合100克

芹菜适量

盐1小勺

味精1/4小勺

做法

1.排骨洗净装入汤锅中；鲜百合洗净去掉外面发黄的，每瓣掰开来备用，芹菜洗净切末

2.另起一锅烧一锅沸水，淋入排骨中搅拌一下，去掉血水

3.倒入清水至汤锅八分满，大火烧开

4.撇去血沫，盖上盖子转中火炖30分钟

5.加入鲜百合，再煮5分钟

6.加入味精盐、芹菜末拌匀关火即可

7.装入汤碗开吃喽

小贴士

汤锅里还剩有一些汤汁，装入保温壶中盖紧，。炎热的天气，下午出门前可以喝～润肺止渴，营养美味！