红烧黄瓜的做法湘菜
人气:415 ℃/2024-09-11 17:07:06
做法:
1、食材:黄瓜1根、大蒜3瓣、辣椒2个
2、瘦肉切片后剁成肉末,黄瓜切条备用;
3、大蒜末备用,干辣椒剪好备用;
4、锅加猪油,放干辣椒段,蒜片爆香,放肉末炒;
5、放入黄瓜翻炒,再放生抽继续翻炒,加半碗水焖
6、焖两分钟后翻炒一下,再放入蚝油,盐;
7、等到快收汁时放老干妈,再翻炒几下起锅。
《2》
材料
排骨 适量
黄瓜 一根
姜,葱,蒜籽各适量
油,盐,白糖,味精,十三香,水各适量
干辣椒6个
做法
1. 排骨焯水,备用。
2. 配料切碎,备用。
3. 黄瓜斜切成坨,(可根据个人喜好去切形状)备用。
4. 加油,盐,酱油,用大火将黄瓜炒到七成熟,装盘备用。
5. 烧热油锅,姜,蒜,干辣椒入锅爆炒出香加入排骨,翻炒放酱油,至颜色均匀,加水(水差不多没过排骨就可以了^一^)水开后加入白糖,转小火。
6. 炖煮二十分钟左右,加盐,十三香,味精,翻炒均匀,出锅装入事先备好的黄瓜盘中,撒上葱花 ,完工。
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