毛血旺的做法
人气:365 ℃/2024-05-11 20:25:05
食材清单
午餐肉 若干 、 鸭血 若干 、 豆芽 若干 、 葱 1段 、 姜 一块 、 蒜 一头 、 盐 小许 、 干辣椒 若干
烹饪步骤
步骤1/5
超市购买的毛血旺调料备用
步骤2/5
自己家里种的荆芥备用
步骤3/5
把自己喜欢的菜清洗干净,香菇白菜豆芽在开水烫下盛出来备用
步骤4/5
猪血洗净切片备用
最后一步
锅里煮开水加点盐,水开后然后把毛血旺调料放进去一碗毛血旺就可以上桌了。
《2》
材料:鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,干红辣椒,花椒,盐,鸡精,油,料酒, 白 糖,高汤精,醋
做法:
1.鸭血,火腿肠切块,鳝鱼,鸭肠切段,葱切葱花,姜,蒜切片,毛肚切丝。
2.油烧热,放入干辣椒,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒出香味,然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。
3.将鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋用开水焯下,然后放入刚刚做好的红色汤水里,加入所有调味料,煮至所有食 材都熟透。
4.把锅中食物连汤带水盛入容器里,重起锅,放入花椒辣椒,出香味后,浇在所有食物上。
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