怎样做香菇鸡肉丁

香菇鸡肉丁

主料：香菇（鲜）200克,鸡肉300克 辅料：青蒜25克 调料：淀粉(玉米)10克,老抽5克,盐3克,胡椒粉1克

香菇鸡肉丁的做法：

香菇洗净切片；

2. 蒜苗洗净切段；

3. 鸡肉切丁；

4. 鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下；

5. 锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出；

6. 另起锅加入少许油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒；

7. 炒软放入少许骨头汤烧开，放少许鸡精、盐调味；

8. 倒入炒好的鸡丁，再次翻炒，大火收一下汁即可。