萝卜托子的正宗做法
人气:129 ℃/2024-02-22 19:37:54
材料很简单:白萝卜一段,黄豆芽一小碗,生姜一小块,香油一小匙、盐、蘑菇精、五香粉适量。
做法:
1.将白萝卜切小丁,黄豆芽切碎,生姜切末。
2.把这三样材料放入一大盆中拌匀,加入适量面粉裹匀,让面粉能均匀包裹住材料就好不用太多。
3.将接好面粉的菜料分多次点入清水,和至面糊勺起不滴落为好。
加入精盐、味精、五香粉和香油拌匀。
4.油锅倒入色拉油烧至七成热,用小勺舀出一块面糊放入锅中小火慢炸,依次将面糊炸至两金黄后捞出。将火转大,下萝卜托复炸一次使之表面酥脆就可以迅速捞出控油。
5。将炸好的萝卜托放入剪成圆形小片的紫甘蓝上(也可以用生菜包着吃)一起吃可以减少油炸物的油腻感,口感也不错呢
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