野菜团子的由来

菜团子承载了几代人的记忆，改革开放以前直至上世纪八十年代，野菜团子曾经是饭桌的主食，那时候菜品不丰富，野菜团子滋养了许许多多家庭，许多人心里都念着那个味道，忆苦思甜。

野菜团子里主要材料是野菜——马生菜（学名：马齿苋），这种乡间常见的植物，生命力顽强，生长环境绿色无污染，食用益处多多，有清热解毒，凉血消肿的作用，多年来一直是“野菜界”的翘楚，为大众喜爱。每年的五六月份人们会采很多马生菜，认真清洗过，沸水锅里煮一下，晒干，干菜易储存，可以随吃随取。