绿笋家常做法

原料

绿笋200克 蒜15克 姜20克 油、盐、鸡精、鱼露各适量

做法

1、绿笋洗净切片，加水煮开，捞出沥干水份备用。

2、大蒜，生姜切片备用。

3、热锅热油加大蒜，生姜爆香，倒入绿笋翻炒，炒一会儿加鱼露，盐继续翻炒一会儿，加一点水盖上锅盖。

4、绿笋煮5分钟后，加鸡精，油即可出锅。

《2》

绿笋掉水捞出备用

原料

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绿笋 (2个)

虾仁 (200g)

蒜末 (10g)

生抽 (10g)

盐 (1g)

白糖 (1g)

小葱 (5g)

方法1/将绿笋切成片

方法2/然后将笋子放入沸水中，焯水5分钟

方法3/然后捞出过凉水

方法4/起锅烧油

方法5/油热后将蒜末放入锅中，翻炒均匀

方法6/再将虾仁放入锅中，翻炒至变色

方法7/再将笋片，生抽，盐，白糖，小葱放入锅中，翻炒均匀

方法8/然后就可以出锅装盘了

方法9.美味又好吃的绿笋家完成开吃了。