糖醋圆白菜的家常做法
人气:221 ℃/2024-02-17 03:43:31
食材:圆白菜1个,干红辣椒1个,生姜3克,大蒜4瓣,槐花蜜2勺,香醋2勺,红苕粉适量,白糖6克,盐适量。
做法:
1、选择略带甜味的圆白菜,干红辣椒一个
2、圆白菜手撕成小片,干红辣椒切段,生姜切大片,大蒜拍破,槐花蜜、香醋与红苕粉加温开水勾兑成滋汁。
3、圆白菜滚开水中氽一下,断生即捞出,散开放在筲箕内备用。
4、大铁锅置小火上,下混合油,烧至三成热,下锅干红辣椒、大蒜、姜片爆香,大蒜、姜片拣出不用。
5、倒入圆白菜片,撒入少量白糖,开大火,翻炒均匀,放适量盐,颠锅均匀,倒入滋汁,挂糊均匀,即可装盘上桌。
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