什么是酵和有酵之物
人气：382 ℃/2024-06-23 11:45:13
酵是以下意思：
(1) 酒母
(2)含有酵母的有机物
(3)酒滓
(4) 发酵
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，丰富了我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜，这些都是颇具魅主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品
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