新鲜羊肉汤的正宗做法
人气:454 ℃/2024-08-19 08:55:17
用料:
羊肉600克
盐少许
鸡精少许
胡椒粉适量
料酒适量
姜适量
白萝卜一根
当归一小段
做法:
1/7羊肉斩块洗净,白萝卜切几片大片,其他切小块。。
2/7下冷水锅,加姜片、料酒煮开至变色。
3/7捞出冲洗干净控干水分。
4/7把羊肉倒入砂锅,加足水,煎姜片、料酒,几片切开的萝卜。
5/7煮至萝卜变软后捞出,倒入切小块的萝卜继续煮约一小时。
6/7煮至羊肉软烂即可。加适量盐,少许鸡精和胡椒粉。
7/7出锅,肉烂汤鲜
《2》
1、首先把材料清理好,至少洗2-3次,再放入锅中。
2、加点白醋,加点温水浸泡一会,主要是为了去除一些味道。
3、起锅烧油,放入姜片、葱、花椒、白酒、羊杂。
4、煮好后加入盐、白糖、花生油,煮十分钟后出锅。
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