炒蝉的做法
人气:236 ℃/2024-05-24 17:01:49
原料:知了猴25只,干红辣椒2个(随个人口味),香菜3棵,葱花,姜片,鸡精少许,盐适量,油。
制作方法:
1、辣椒切条,香菜切段,知了猴清水洗净。
2、知了猴从中间切开一分为二,这步很重要,要不味道出不来。还要注意要快刀切开立即放入碗中,不要让它体内高蛋白流失掉。
3、锅里倒油放入葱姜爆香,放入干红辣椒,先放辣椒会让那个辣味放出来。
4、放入知了猴,爆炒片刻,放入盐、鸡精、香菜后出锅即可。
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