王刚清炒竹笋做法

主料：青椒适量，冻竹笋适量，大蒜适量，芽菜适量

辅料：蚝油适量，盐适量

做法：

1. 青椒切丝，蒜切粒。

2. 冻竹笋提前拿出来解冻。

3. 热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。

4. 下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。

5. 下青椒丝翻炒片刻。

6. 加耗油和盐调味。