炒金针菇教程

主料：西红柿2个、金针菇1把；

调料：食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量；

做法：

1.番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎

2.热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香

3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀

4.随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅

《2》

食材：黄花菜、金针菇、枸杞、洋葱、食用油、盐、鸡精、糖、香葱

做法：

①干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；

②金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；

③锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；

④锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之；

⑤将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；

⑥食用前洒上葱花略拌，装盘即可。