红薯淀粉的做法怎么做

主料:红薯15斤

辅料:水适量

— 烹饪步骤 —

1· 先来洗红薯，我这里一共是15斤左右，自己家种的都是红心薯，出粉没有白心的高，表面的泥土先洗干净。

然后把有疤和有黑点的地方削掉，全部处理好后再来切块儿，接着倒入破壁机中加清水打成红薯泥。

2· 然后把有疤和有黑点的地方削掉，全部处理好后再来切块儿，接着倒入破壁机中加清水打成红薯泥。

3· 打好后全部倒出来，接着来给它过滤一下，先舀入纱袋中，再挤干水分，剩余的红薯渣可以用清水再搓洗几遍，里面还会有一些红薯淀粉，全部洗出来后就可以了，接着沉淀一夜。

4· 第二天可以看到最下面的一层白色的就是红薯淀粉了，先把表面的水倒掉，现在这个粉是湿的，里面还有水分，不能够保存。

5· 所以要铲出来放到太阳底下晒干，最近的太阳还不错，两天就完全晒干了。

6· 晒干后就是我们做红薯粉条的原材料了，装起来密封保存，可以用到明年出红薯的时候了。