蛏子做法王刚
人气:268 ℃/2024-04-02 01:59:02
主料:
蛏子1000克
辅料:
生抽20毫升 白酒50毫升 白糖2克 青椒2个 色拉油25毫升 葱20克 蒜2瓣 干辣椒8个
做法步骤:
1)蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用
2)姜切片,干辣椒和葱切大段
3)锅热后放油,下花椒炸香
4)放入香水鱼调料、姜、蒜、葱、葱头煸香
5)放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水,加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可
《2》
主料:蛏子800克
辅料:葱片姜片各5片
调料:味极鲜酱油20克,白醋10克,辣根5_10克。
做法:
1,锅中放清水1000克,投入葱姜片烧开,放入蛏子中火煮开1到2分钟,蛏子全张开口,连汤倒入汤碗中。
2,将辣根挤入小碗中,用小勺抿开,倒入白醋,味极鲜酱油调匀,蘸汁食用。不喜辣根的可蘸酱油或者蒜蓉辣酱。
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