柘城酸辣豆腐汤的配方

柘城酸辣豆腐汤配方如下

1、主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。调料：盐3克,植物油25克。

2、将丝瓜洗净，切块；嫩豆腐洗净，切块备用；在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。

《2》

主料：豆腐半块，西红柿1个，鸡蛋2个，木耳4个，香菇两个

辅料：葱半根，香菜两棵，生抽2勺，鸡精少许，胡辣汤料半包，醋2勺，香油1勺，盐1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许

做法步骤：

1. 豆腐和西红柿洗净切丝切小块备用

2. 葱，木耳，香菇切碎

3. 锅烧热倒入少许油爆葱

4. 倒入西红柿翻炒片刻

5. 倒入水烧开，可以加入高汤我不吃荤所以用开水

6. 碗中倒入半碗水倒入胡辣汤料搅拌均匀

7. 水烧开倒入溶解后胡辣汤料搅拌均匀，倒入打好的鸡蛋搅拌，放入调料：盐，鸡粉，白胡椒粉，生抽，耗油

8. 煮好的汤倒入汤盆中，倒入醋，撒上香菜，滴几滴香油就可以享用了