如何做木耳冬瓜汤

食材

冬瓜一段，紫菜少许，木耳少许，香菜少许，油少许，酱油少许，盐少许

做法步骤：

1. 冬瓜去皮切条

2. 准备紫菜，泡发的木耳，香菜

3. 锅里烧水

4. 水温热加玉米油

5. 然后加入酱油少许

6. 少开后下入冬瓜和木耳

7. 大火10左右加香菜和紫菜

8. 出锅后准备鲜鸡汁

9. 加入少许鲜鸡汁

10. 可以享用了

《2》

准备材料：咸肉适量、冬瓜一块、木耳适量、姜片少许、葱末少许、料酒少许制作步骤：

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。

2、咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。

3、待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。

4、去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。

5、再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。

6、加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。

7、出锅后，洒上葱花，即可食用。