角瓜丝炒鸡蛋做法
人气:350 ℃/2024-05-30 05:35:43
准备鸡蛋三个,丝瓜一个,蒜,葱,鸡精,食盐,食用油。
第一步,丝瓜洗净去皮,切成四厘米细条,葱切成小丁,大蒜切成片,备用。
第二步,将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐
调匀。
第三步,起锅烧油,油微热。加入鸡蛋翻炒至熟,乘出锅备用。
第四步,另起锅烧油,油热,放入切好的葱和大蒜,煸炒出香味后,加入切好的丝瓜,炒至断生,再加入炒好的鸡蛋,继续翻炒,最后放入适量的食盐盐,鸡精,进行调味,翻炒均匀,关火装盘。
《2》
角瓜
1个
鸡蛋
3个
油
20克
盐
10克
酱油
5克
十三香
5克
鸡精
5克
做法
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角瓜切片,鸡蛋打散,葱姜切丝
1/5 角瓜切片,鸡蛋打散,葱姜切丝
锅内热油,放入鸡蛋液,迅速划散,盛出备用
2/5 锅内热油,放入鸡蛋液,迅速划散,盛出备用
锅内热油,放入葱丝姜丝爆香
3/5 锅内热油,放入葱丝姜丝爆香
放入角瓜翻炒,依次放入十三香,盐,酱油调味
4/5 放入角瓜翻炒,依次放入十三香,盐,酱油调味
最后放入炒好的鸡蛋,炒匀放入少量鸡精即可
5/5 最后放入炒好的鸡蛋,炒匀放入少量鸡精即可
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