醋木鸡蛋做法

食材清单

泡发黑木耳 200g 、 鸡蛋 一个 、 猪里脊200g 、 陈醋 2勺 、 大蒜 三瓣 、 生抽 两勺、 葱姜片 少许 、 白糖 半勺 、 淀粉 一勺

木耳热水焯一下，猪肉切片加料酒生抽淀粉腌一下。调汁:两勺生抽两勺醋一勺淀粉半勺糖。蒜切碎，葱姜切片。鸡蛋打匀。锅倒油，炒嫩鸡蛋，炒熟捞出。下葱姜蒜爆香，下猪肉，木耳，鸡蛋，少量盐，翻炒匀，倒入碗汁，大火收汁，出锅。