尾骨怎么做好吃

用料

牛尾骨1/2根约1200克

白萝卜1根

料酒10毫升

姜6克

青花椒1小撮

香菜1棵

枸杞5克

盐3克

清水适量

大葱1棵

做法

1/14准备主要食材。

2/14大葱切段，姜切片分成两部份。

3/14锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。

4/14放入洗净的牛尾骨。

5/14大火烧开，煮3分钟左右。

6/14将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

7/14另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。

8/14大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。

9/14盖盖关小火炖2个小时左右。

10/14萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）

11/14香菜洗净切段。

12/14放入萝卜继续炖30分钟左右。

13/14加入盐调味。

14/14出锅撒上枸杞和香菜即可。