油炸冰溜子为什么不化

油炸冰溜子之所以不化，主要的原因在于速度

由于话并需要一个漫长的过程，在油里面炸可能会让冰溜子马上化掉，但是冰溜子外面会裹上一些面粉以及调味料，通常把冰溜子伸到锅里炸的时候，融化的速度非常的慢，还来不及炸外面的面糊，所以拿到手的时候，冰溜子不但没化外面的面糊，还熟了