火筵家常干锅虾

做法步骤

1.鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用

2.锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和cook100麻辣香锅调料50g，翻炒几下

3.把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒

4.最后加入红辣椒块，炒熟即可

5.出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了

《2》

材料

虾一斤、洋葱一个、各种杂蔬（土豆莴笋藕）适量

做法

1. 虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜

2. 切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有！！！

3. 干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）

4. 锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用

5. 分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。

6. 所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）

7. 再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啰，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。

8. 再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。