博山滑溜肉片的正宗做法
人气:145 ℃/2024-06-05 12:20:58
用料:猪里脊肉,油,盐,蛋清, 玉米淀粉,青椒, 胡萝卜,葱姜蒜,料酒,白糖适量
做法:
1.青椒、胡萝卜洗净切片,葱姜蒜切丝切片
2.里脊肉洗净去掉筋膜,切成薄片,然后加入一个蛋清和适量的玉米淀粉抓匀腌制一下
3.炒锅加入适量的水,水开滑入肉片,肉片变色立即捞出
4.煎烤机加入适量的油,爆香葱姜蒜
5.加入胡萝卜青椒片翻炒至断生,加入肉片翻炒均匀
6.取小碗加入料酒、白糖、盐、淀粉、水兑成薄芡汁倒入锅内
7.翻炒均匀出锅装盘即可
《2》
用料:猪里脊300克、大青椒2个、大红椒半个、洋葱适量
滑肉做法步骤:
步骤 1、准备猪里脊(300克)切成1厘米粗,3厘米长左右的小段备用
步骤 2、加入适量的清水将猪肉清洗干净,然后捞出挤干水份备用
步骤 3、调糊:土豆淀粉(150克)倒入碗中,再加入适量的清水抓拌均匀,将淀粉调制流动状态即可
步骤 4、把控干水份的里脊肉倒入碗中,然后加入食用盐(1克)搅拌均匀,再加入少许食用油搅拌均匀备用
步骤 5、辅料:准备大青椒(2个)去除辣椒籽之后切成辣椒片,大红椒(半个)切成辣椒片,洋葱(适量)切成洋葱片备用
步骤 6、调料汁:在碗中加入白糖(1克)、味精(1克)、蚝油(2克)、生抽酱油(8克)、清水(5克),最后加入干淀粉一勺(约2克)搅拌均匀
步骤 7、把锅烧热加入宽油(油面宽且多的意思),油温烧至6成热,将处理好的里脊肉依次下入锅中
步骤 8、开中火炸2分钟,将里脊肉炸至金黄酥脆。2分钟之后将炸好的里脊肉捞出控油备用
步骤 9、将热油倒出,加入切好的辅料。加入少许的植物油开中小火将辅料炒至断生
步骤 10、辅料炒至断生之后将炸好的里脊肉下锅,再加入调好的料汁,开小火翻炒几下。
步骤 11、将料汁收紧之后加入少许的明油即可出锅装盘
- 12-13
综合雪中悍刀行救姜泥
- 05-31
综合G325是什么钢材
- 04-28
综合伊利丹解禁后说的台词泰兰德那是你吗然后
- 06-10
综合古代妙龄少女为什么称为黄花闺女
- 10-30
娱乐杨紫余生请多指教剧情
- 09-16
教育回应什么意思 可以简单说下含义吗
- 09-05
娱乐方青卓演过的古装剧里面有个叫蓉儿的女子这是什么电视剧
- 11-25
综合起名字注意事项和方法
推荐
- 1张光北的身高485
- 2玖辛奈为什么让鸣人提防自来也172
- 3主持人王玥年龄330
- 4花与罪结局270
- 5王牌对王牌黄子韬演的是第几季106
- 6苹果手机白点怎么调出来356
- 7什么音乐播放器有伴奏功能啊397
- 8出轨成性的男人是什么心理218
宠物
- 1猫做完绝育后表现478
- 2幼猫流眼泪用什么药302
- 3狗狗多大吃干狗粮 喂食狗狗的正确做法160
- 4被兔子抓了个血道431
- 5罗威纳犬饲养方法 罗威纳幼犬的饲料必须优质新鲜457
- 6猫什么品种好看102
- 7犬心丝虫病 最早出现的症状是慢性咳嗽223
- 8折耳猫吐了怎么回事113