肯德基炸鸡翅怎么做
人气:107 ℃/2024-01-19 23:25:50
配方:鸡翅16只、盐5勺、生粉5勺、蚝油适量、黑胡椒适量、油适量。
肯德基炸鸡翅的做法:
1、鸡翅洗净,拿叉子在两面各扎一些小洞,最好是要扎透,这样在腌制过程中更有利于入味。放入腌料以后,下手抓捏一下鸡翅,然后装保鲜袋腌制一个小时。
2、腌制好的鸡翅放入混合粉里要不停地揉搓表面,使表面起一层小面片。小面皮也就是炸制出来的鳞片,这个过程最好带一次性手套完成,剩下的鸡翅依次揉搓完。
3、腌制完还剩下一下腌汁,然后把裹了混合粉的鸡翅再放入腌汁里翻个,使表面都裹上一层腌汁,然后再放入混合粉里用手揉搓,使表面再起多一些小面皮,然后把多余的粉抖掉就可以了。
4、油锅烧热放入鸡翅,小火炸制两面金黄,可以拿筷子试一下,如果鸡翅可以扎透就说明熟了,炸制的时间大概有七八分钟。
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