河南饭店特色菜推荐
人气：481 ℃/2024-05-22 10:25:40
一：熘鱼焙面
熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。当年光绪皇帝和慈禧太后在开封府吃过这道菜之后称赞这是“古都一佳肴”。
《2》
红烧黄河大鲤鱼
炸紫酥肉，汴京烤鸭
牡丹燕菜，鲤鱼焙面
炸八块，扒广肚，套四宝
酸辣乌鱼蛋汤
煎扒青鱼头尾
清汤鲍鱼，葱扒羊肉
道口烧鸡，
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