方糖能代替冰糖吗
人气:330 ℃/2024-08-21 21:26:51
方糖可以代替冰糖,它俩成分相差不大,只是制作方法形状不同。冰糖是以白砂糖为原料,经过再溶、重结晶而制成,品质纯正,不易变质,大多是熬粥炖煮用的多。
方糖是用晶体尺寸适当的精制砂糖与少量精糖浓溶液压制而成的,其特点是可在水中快速溶解,咖啡饮料用的多。
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