炒虾米是生的还是熟的

炒虾米的状态取决于购买时的处理方式。大多数情况下，虾米在购买前已经被脱壳并晒干，因此它们是熟的。但是，一些虾米可能只是被脱壳，而没有晒干，这些虾米是生的。在烹饪过程中，生虾米需要更长时间的烹饪，以确保彻底煮熟。建议在购买虾米时向卖家询问虾米的状态或检查其外观以确定它们是否熟或生的。

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一般是熟的1。

炒虾米时，不要大火炒，因为火太大容易糊。也不要放太多佐料，吃到的应该是小虾米的原汁原味1。炒虾米前，可以把虾米用水多冲洗几遍，冲掉虾米上面的泥沙，然后再加入食盐，浸泡半个小时，使虾米吐出泥沙，最后把虾米洗净后控干水分备用。