炸排叉怎么做
人气:137 ℃/2023-12-29 17:31:57
材料:面粉300克,鸡蛋3个,盐1克,胡椒粉适量,食用油,水自己掌握。
做法:
1.准备一个干净的盆,把面粉、盐、胡椒粉放进盆里拌匀, 这时打3个鸡蛋放面粉里,加适量的水和匀揉透,硬度就像 你平常和饺子面一样的程度就行了。
2.醒15 分钟。
3.把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽, 20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米,从中间划3刀, 用一端朝划的正中间穿过来,依次做成排叉面坯。
4.起锅烧热加500毫升的食用油,烧至6成热时一个一个的炸, 直至表面起小泡,颜色金黄捞起空油。再凉2分钟就特别的酥脆了!
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