西湖龙井的品质特点是外形细嫩白毫显露

西湖龙井品质特点：

1、外形尖挺纤秀，苗锋显露，色泽翠绿中略带淡黄。

2、香气高鲜清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色杏绿清澈明亮，叶底嫩匀成朵。

3、色泽翠绿或带糙米色，调匀鲜活而油润。

4、汤色碧绿、香气鲜爽、清香持久，滋味甘醇。

5、外形扁平光滑，形似“碗钉”，大小匀齐，芽毫隐藏，犹如兰瓣。