麻鸭最佳吃法
人气:297 ℃/2024-07-07 14:45:20
用料
麻鸭 一只
姜片 十片
八角 三个
黑胡椒粉 一勺
生抽 六勺
老抽 三勺
料酒 半杯
辣椒 随喜好
做法步骤
1、我在市场难得见到绍兴麻鸭卖,买回来辣烧。麻鸭一只斩块洗净,另需料酒一杯、老抽三勺、生抽五勺、姜十片、八角三个、黑胡椒半勺、辣椒一把。这些配料都有去腥提鲜的作用。
2、先烧开一锅水,把鸭块下去焯水后捞出冲净浮沫。
3、麻鸭肉与牛肉相似,不易烧烂,赶时间可以用高压锅来做,我用的厚重的铸铁锅,这个小火慢炖更加入味。所有材料和鸭肉一起下锅,加两杯水(高压锅加半杯水即可)。
4、大火烧开后转小火烧一个小时,时间供参考,不同鸭子老嫩不同时间也不一样,我这只烧了两个小时。
5、最后大火收汤,加少许糖提鲜,觉得不够咸的可以再加些盐,出锅,撒葱花或青蒜末。
6、香辣浓郁的辣烧麻鸭就做好了,很简单吧,食材本身好时不需要过多的调味就很美味
推荐
- 1业务成长战略包括哪些284
- 2潮流包包有哪些品牌365
- 3广东英德市属于佛山吗186
- 4绝地求生ces是那个战队239
- 5ps画布与画板有什么区别362
- 6赵雅芝出生年月日488
- 7内娱三大巨头旗下艺人226
- 8大卫科波菲尔 章节梗概283
宠物
- 1大白熊犬活多少年 平均寿命一般在12到15岁343
- 2狗打针后多久不能洗澡364
- 3如何挑选黄鹂鸟 两年的黄鹂鸟是首选269
- 4日本狆犬从哪里能买到344
- 5鮰鱼是什么鱼358
- 6水獭智商高吗213
- 7如何训练柯基犬 要夸奖与抚摸杜绝体罚243
- 8西施犬爱叫吗 该犬不会经常喊叫359